ไตระยะ 1-3A:สามารถทานปลาซาบะย่างได้ตามปกติ ไตระยะ 3B-5:ควรจำกัดปริมาณโปรตีน โดยทาน เฉพาะปริมาณที่กำหนด ข้อควรระวังในการทานปลาซาบะย่าง ปริมาณโปรตีน จำกัดโปรตีนให้ไม่เกิน 2 ช้อนกินข้าวต่อมื้อ หากอยู่ในระยะไตเสื่อม 3B-5 ควรแกะเนื้อปลาซาบะเพื่อควบคุมปริมาณให้ชัดเจน โซเดียมจากการปรุงรส ปลาซาบะย่างมักปรุงรสด้วยซีอิ๊วและเกลือ หลีกเลี่ยงการจิ้มซอสเพิ่มเติมเพื่อลดปริมาณโซเดียม ไม่ทานโปรตีนหลายชนิดในมื้อเดียว หากทานปลาซาบะแล้ว ไม่ควรเพิ่มโปรตีนอื่น […]
โรคไตกับการทานโอวัลติน/ไมโล สามารถทานได้ในกรณีไหน? ระยะที่ 1-2:สามารถทานได้บ้าง แต่ ไม่ควรทานทุกวัน ระยะที่ 3-5:ควรหลีกเลี่ยง เนื่องจากไตทำงานลดลง การกำจัดฟอสฟอรัสและแร่ธาตุอื่นๆ ไม่ดี เหตุผลที่ควรระวัง ฟอสฟอรัสสูง เครื่องดื่มโอวัลติน/ไมโลมีฟอสฟอรัส ซึ่งอาจทำให้ระดับฟอสฟอรัสในเลือดสูงเกินไป หากฟอสฟอรัสสะสมมาก ร่างกายจะดึงแคลเซียมจากกระดูก ทำให้เกิด กระดูกเปราะ หรือ
1. เห็ดที่ทานได้ปลอดภัย (โพแทสเซียมต่ำ) โรคไตทุกระยะสามารถทานได้ เช่น: เห็ดหูหนูดำ เห็ดหูหนูขาว 2. เห็ดที่ควรจำกัดปริมาณ (โพแทสเซียมปานกลาง) สามารถทานได้ แต่ต้องจำกัดไม่เกิน ครึ่งถึงหนึ่งทัพพีต่อครั้ง เช่น: เห็ดหอม เห็ดเป๋าฮื้อ 3. เห็ดที่ควรหลีกเลี่ยงหรือทานให้น้อยที่สุด (โพแทสเซียมสูง) เช่น:
สายบัวสำหรับผู้ป่วยไต ทุกระยะของโรคไต: สามารถทานได้ เนื่องจากสายบัวมีโพแทสเซียมต่ำมาก (4 มก. ต่อ 100 กรัม) ข้อยกเว้น: ผู้ป่วยระยะ 3b, 4, และ 5 ที่มีอาการบวมหรือปัสสาวะน้อย ควรหลีกเลี่ยง เพราะสายบัวมีน้ำสูง (97 กรัมต่อ
ผู้ป่วยไตระยะ 1, 2, และ 3a: สามารถทานหน่อไม้ได้ในปริมาณที่พอเหมาะ ผู้ป่วยไตระยะ 3b, 4, และ 5: ควรหลีกเลี่ยงการทานหน่อไม้ เนื่องจากการทำงานของไตลดลง ส่งผลให้ไม่สามารถกำจัดกรดยูริคได้ดี ซึ่งอาจทำให้กรดยูริคสะสมในร่างกายจนเกิดโรคเก๊าท์และทำให้ไตเสื่อมเร็วขึ้น หน่อไม้ดอง: ควรหลีกเลี่ยงเช่นกัน เพราะมีโซเดียมสูง ซึ่งอาจทำให้ความดันสูงขึ้นและไตทำงานหนักขึ้น พร้อมกับอาการบวมตามมาได้
การตรวจสอบค่าไต: ค่า eGFR (Estimated Glomerular Filtration Rate) แบ่งเป็น 5 ระยะ: ระยะ 1: การทำงานของไต > 90% ระยะ 2: ค่า eGFR 60-90
โพแทสเซียมในรากบัว: รากบัวมีโพแทสเซียมค่อนข้างสูง (ประมาณ 550-600 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม) ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคไตหากระดับโพแทสเซียมในเลือดสูงอยู่แล้ว โดยเฉพาะหากระดับโพแทสเซียมเกิน 5.2 mEq/L ควรหลีกเลี่ยงการทานรากบัว คำแนะนำในการทาน: หากโพแทสเซียมในเลือดต่ำหรืออยู่ในระดับปกติ สามารถทานรากบัวได้ในปริมาณเล็กน้อย โดยสามารถลดโพแทสเซียมในรากบัวได้ด้วยการต้มและเทน้ำทิ้ง 3-4 ครั้ง หากโพแทสเซียมในเลือดสูง
โพแทสเซียม หากสูงเกินไปจะทำให้เกิดปัญหาในการเต้นของหัวใจ และอาจนำไปสู่ หัวใจล้มเหลว ผู้ป่วยโรคไตควรเลือกทานผักและผลไม้ที่มีโพแทสเซียมในระดับ ปานกลางถึงต่ำ เพื่อความปลอดภัย ผักที่แนะนำ: ผักที่มีโพแทสเซียมปานกลางถึงต่ำ เช่น ผักกาดขาว, กะหล่ำปลี, มะระ, แตงกวา, หัวไชเท้า, ผักบุ้ง, พริกหวาน วิธีการลดโพแทสเซียม: ควรนำผักไป ต้มลวก
สาเหตุที่น้ำหนักลด การควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดในผู้ป่วยโรคไต (จำกัดแป้ง, เนื้อสัตว์, ผัก, ผลไม้) อาจทำให้ได้รับพลังงานไม่เพียงพอ จึงทำให้น้ำหนักลดลงและรู้สึกอ่อนเพลีย วิธีเพิ่มพลังงาน เพิ่มแป้งปลอดโปรตีน: แป้งบางประเภทเช่น สาคู หรือ วุ้นเส้น (ต้องสุก) สามารถเพิ่มพลังงานโดยไม่เพิ่มโปรตีนที่จำกัดในผู้ป่วยโรคไต เพิ่มน้ำตาล: น้ำตาลทรายแดง, น้ำตาลมะพร้าว หรือ
การดื่มนมวัวสำหรับผู้ป่วยโรคไต นมวัวมีฟอสฟอรัสสูง ซึ่งอาจทำให้ระดับแคลเซียมในกระดูกลดลง และอาจเกิดปัญหากระดูกเปราะบาง หรือเสี่ยงต่อโรคหัวใจเนื่องจากฟอสฟอรัสจับกับแคลเซียมในหลอดเลือด ปริมาณฟอสฟอรัสใน นมวัว 1 แก้ว (200 มล.) สูงถึง 160 มิลลิกรัม ซึ่งสูงมากเมื่อเทียบกับความต้องการของผู้ป่วยโรคไตที่ไม่ควรได้รับฟอสฟอรัสเกิน 800 มิลลิกรัม ต่อวัน คำแนะนำการดื่มนมวัว โรคไตระยะ
